Mérida, por segunda ocasión, sede del Festival Pueblos del Maíz.
Mérida, Yucatán, a 11 de mayo de 2023.- La segunda edición del Festival “Pueblos del Maíz”, que se realizará del 18 al 20 de mayo, tendrá como sede el parque de La Mejorada, donde se dará impulso al turismo gastronómico e intercambio cultural.
Al respecto, José Luis Martínez Semerena, director de Desarrollo Económico y Turismo de Mérida, comentó que este encuentro tiene como objetivo promover un evento culinario, educativo y cultural, «que fomente la reactivación económica local, de los barrios y el turismo gastronómico y el intercambio cultura».
Indicó que el Festival “Pueblos del Maíz” será un espacio para el intercambio de chefs, corredor gastronómico, actividades educativas y música.
Comentó que este evento se realizará de manera simultánea en Puebla, Tucson, Arizona y San Antonio, Texas, «como entidades creativas en el rubro de la gastronomía por la red Unesco y también por Delice Network».
“Todas las ciudades participantes utilizarán el maíz en su alimentación diaria, desde tiempos ancestrales. Durante todo mayo, en las diferentes sedes se harán diversas actividades relacionadas al elemento que tenemos en común, el maíz”, puntualizó.
Indicó que este proyecto ya arrancó en Tucson, con la presencia del chef yucateco David Luna Maldonado como parte del intercambio gastronómico; luego tocará el turno a San Antonio, del 11 al 14 de este mes; mientras que Mérida fungirá como anfitrión, del 18 al 20 de mayo.
Comentó que en Mérida llegarán chefs y cocineras tradicionales locales del programa Círculo 47, «que busca mercados y oportunidades de venta para los trabajadores del estado; los invitados realizarán visitarán la comisaría de San Antonio Tesip.
En este evento destaca el «Corredor gastronómico”, donde participarán 23 expositores de comida tradicional callejera, además de cuatro stands de actividades didácticas, en el parque de La Mejorada, San Juan, La Ermita y San Sebastián.
JORGE EUAN