Se exhibirán y comercializarán alrededor de 850 ejemplares.
Mérida, Yucatán, 11 de noviembre de 2023.- Durante la Feria de Xmatkuil 2023, se exhibirán y comercializarán alrededor de 850 ejemplares de ganado, destacando la raza Brahman, buscada especialmente por productores del sur del país.
Esteban Abraham Macari, presidente de los Criadores de Ganado de Registro en Yucatán, anunció la XXV Exposición Nacional de Ganado Brahman, que se llevará a cabo del 10 al 18 de este mes. Este evento contará con la participación de destacados criadores de diversas regiones de México, desde Quintana Roo hasta Jalisco.
La primera semana incluirá la Feria Ganadera Tropical, atrayendo a creadores de Cebú de diferentes estados. Además, se realizará la exposición y calificación de caballos, con la evaluación de razas como Simmental, Suizo y Brahman durante la segunda semana.
La diversidad de razas presentes, como Beefmaster, Angus, Brahman, Brangus, Guzerat, Nelore e Indubrasil, se espera que se comercialicen rápidamente, alcanzando más del 60% de ventas durante la feria.
Abraham Macari resaltó el auge del Brahman, considerándolo la raza más comercial y vendida en el momento. También señaló la tendencia de hibridación, donde los productores buscan cruzar Brahman con otras razas como Angus, Brangus, Suizo y Simmental.
En cuanto al mercado centroamericano, se destaca la preferencia por el ganado Nelore. Macari observa un aumento en la compra y consumo de carne de res en Yucatán, atribuyéndolo a la pandemia que llevó al cierre de restaurantes y a un cambio en los hábitos de consumo, con más personas cocinando en casa.
ALEJANDRO RUVALCABA