Ofrecerán 30 estilos diferentes del tradicional platillo; Venezuela, país invitado
Mérida, Yucatán, 27 de enero de 2021.- En esta ocasión, la cuarta edición de la Feria Nacional del Tamal se adaptará a la nueva normalidad, pues debido a las restricciones de salud e higiene por la pandemia del Covid-19 se ofrecerá el servicio domicilio y en menor medida de manera presencial.
En rueda de prensa, el organizador del evento, Alberto Lavalle, director de la asociación con Sabor a Yucatán, informó que la feria se realizará el 30 y 31 de enero y 2 febrero, pues en este último día tiene lugar la tradicional tamaliza en honor a la Candelaria y como país invitado participará Venezuela.
Los que elaborarán los tamales serán cocineros, cocineras tradicionales, restaurantes, invitados especiales y la delegación venezolana que participará en este evento.
Alberto Lavalle señaló que los tamales son parte importante del folclore y gastronomía de toda Latinoamérica, son populares en las fiestas y celebraciones.
“La versatilidad y nobleza de este platillo puede interpretarse de muchas maneras, estilos y sabores, además de aderezarse con salsas o aclimatar a las costumbres de la región; esto hace que el tamal un estupendo y seductor para el paladar; por toda la importancia gastronómica, cultural, social y económica se desarrolla el “4ta Feria Nacional del Tamal 2021”.
Jorge Euán