Con el propósito de seguir alimentando las tradiciones gastronómicas yucatecas
Mérida, Yucatán, 26 de octubre de 2019.- Con la firme convicción de que la cocina yucateca es un baluarte del mundo, Restaurantes Colonos cumple 50 años y, contrario a las fiestas tradicionales, será el festejado quien dé regalos a quienes acudan en esta semana donde habrá música, comida y mucho orgullo por ser yucateco.
En rueda de prensa efectuada en el restaurante, ubicado justo enfrente del emblemático parque de la colonia Alemán, el dueño y administrador, Juan Carlos Puigserver Correa, señaló que los festejos arrancarán el lunes 4 de noviembre con una promoción de 50 por ciento de descuento en todo el menú, que incluye queso relleno, lomitos estilo Valladolid, chicharra y castakán, poc chuc, relleno negro, escabeche y por supuesto, la tradicional cochinita estilo Colonos, que ha traspasado fronteras.
Para el martes 5, dijo, el descuento será igual, pero únicamente para alimentos. Quienes asistan el miércoles entrarán a una tómbola con premios de los patrocinadores, mientras que quienes coman en Colonos el jueves podrán tirar el dado de la suerte, cuyo número determinará el descuento que te llevarás para tu consumo.
Para el viernes social, el día 8, tocará el turno a las cervezas y cocteles de estar al 50 por ciento. Mientras que sábado y domingo habrá 2×1 en desayunos. Además, al tratarse de un restaurante 100 por ciento familiar, habrá show para los niños sábado y domingo.
Puigserver Correa destacó que esta celebración busca retribuir lo que la comunidad yucateca le ha dado a Colonos en estos 50 años de vida y por eso realizarán varias actividades con la comunidad.
“Este domingo regalaremos tacos de cochinita en el parque de la Alemán, a las salida de la iglesia. Es una de nuestras formas de agradecer el cariño que le tienen a este negocio, que comenzó mi abuelo, siguió con mi papá y ahora tengo la fortuna de conducir”, dijo.
El empresario apuntó que también están llevando a las cocineras tradicionales a las escuelas de cocina para ayudar a la formación de los nuevos chefs y que sea la gastronomía yucateca la que rija las normas y no las excepciones de los menús en la entidad.
Por último, reiteró la invitación a la fiesta de Colonos, donde además habrá cervezas yucatecas y artesanales, además de la Negra, bebida que busca llenar el lugar que dejó la Sidra Pino.
Jorge Eduardo Herrera Correa