Cientos de turistas nacionales y extranjeros degustaron el famoso queso relleno y las marquesitas
Mérida, Yucatán, 21 de diciembre de 2019.- Cientos de familias, turistas nacionales y extranjeros fueron parte de la primera edición de la Feria del Queso de Bola en Mérida.
Aunque la inauguración estaba programada a las cinco de la tarde, desde una hora antes la gente comenzó a llegar a las instalaciones del Museo de los Ferrocarriles de Yucatán para disfrutar de los diversos platillos que se ofertaban.
Entre los más de cien expositores se podía encontrar pan relleno, piedras, buñuelos, kibis, pasteles, helados, y las tradicionales marquesitas, todos ellos con el toque del anfitrión, el queso holandés.
Cabe recordar que esta Feria fue iniciativa de Delmar Briceño Valdez, que la organizó a manera de homenaje a su abuela, oriunda de la comisaría de Molas; ella preparaba el típico queso relleno, por lo que después de su deceso, Delmar decidió realizar esta festividad en su honor.
Si bien esta es la primera edición en Yucatán, en meses pasados se llevó a cabo una en Chetumal, además se prevé que para el próximo año, se sumaría una más en Campeche.
Durante la Feria del Queso de Bola, don Vicente Mena Heredia, “Don Polito”, recibió un reconocimiento por su aportación a la gastronomía yucateca, al ser el fundador de la marquesita.
Karen Clemente