Conforman en el Pueblo Mágico nueva asociación restaurantera
Mérida, Yucatán, a 24 de noviembre del 2023.- Para impulsar el crecimiento de la actividad turística y para detonar la economía de este Pueblo Mágico se conformó la Asociación de Restaurantes y Servicios Gastronómicos de Motul, con la participación de nueve empresarios del sector, encabezados por Eduar de Jesús Vidal Alonzo.
Al respecto, el presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán, Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, subrayó que esta asociación se integra formalmente a la federación que preside.
«El objetivo es trabajar de forma coordinada y en unidad para emprender acciones que permitan mejores condiciones y beneficios para los negocios del sector gastronómico y turístico del municipio», señaló.
Manifestó que para la Federación Gastronómica de Yucatán es muy importante contar con la delegación en Motul, «pues se trata uno de los 3 nuevos Pueblos Mágico de Yucatán con una fuerte historia revolucionaria, además, de su gran importancia para la gastronomía del estado, contando con el desayuno favorito de México y Yucatán, los huevos motuleños».
Por su parte, el presidente de la delegación Motul de la Federación Gastronómica de Yucatán, Eduar de Jesús Vidal Alonzo, destacó que la nueva asociación contribuye a que más personas conozcan y disfruten de la gastronomía tradicional que hay en Motul, lugar donde hay cocineros y cocineras tradicionales.
“Ellos son quienes conocen, conservan y elaboran los alimentos que son parte de nuestra vida cotidiana y ceremonial, que han heredado de generación en generación, y que son platillos elaborados con productos originarios”, apuntó.
JORGE EUAN