Señalan a funcionarios de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios de Yucatán
Mérida, a 29 de septiembre de 2025.- Una empresa restaurantera denunció una red de corrupción dentro de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios de los Servicios de Salud de Yucatán.
Representantes del restaurante Sonora Grill en Mérida señalan que tras un operativo irregular montado contra del negocio, ubicado en Mérida, verificadores y un alto funcionario de la citada dependencia fabricaron faltas, colocar sellos arbitrarios y exigieron sobornos millonarios a cambio de permitir la reapertura del negocio.
A través de un comunicado, indican que el pasado 12 de septiembre de 2025, verificadores de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios de los Servicios de Salud de Yucatán ingresaron al restaurante sin un acta debidamente fundamentada y a punta de amenazas.
“Durante la supuesta inspección, que se extendió por más de hora y media, iniciaron la fabricación de irregularidades argumentando que habían encontrado colillas de cigarro en botes de basura que se encontraban fuera del establecimiento y que no pertenecen al restaurante”, manifestaron
“Esa misma noche, en un flagrante abuso de autoridad, colocaron sellos en las puertas principales y de proveedores, bloqueando el acceso total al restaurante, dejando negligentemente perecederos, llaves de gas y agua sin supervisión”, puntualiza el comunicado.
La empresa comentó que el 17 de septiembre de 2025, el Subdirector de Control y Fomento Sanitario, Abraham Antonio Puch Cardeña, recibió en privado al representante de la empresa, no sin antes despojarlo de su celular para poder hablar “en privado” y asegurarse de que la extorsión no quedara grabada.
Una vez dentro y en voz baja, Puch Cardeña le exigió al establecimiento $520,000 pesos para quitar los sellos y, además, una mensualidad de $30,000 pesos para “mantener la protección en futuras revisiones”, amagando al restaurante con bloquear la reapertura del lugar en caso de no aceptar sus condiciones.
Finalmente las amenazas se cumplieron y al restaurante le fue impuesta de manera formal una de las multas más altas en la región por más de $490,000 pesos, “la cual Sonora Grill decidió pagar de manera legal y transparente, al no acceder ante ningún acto de corrupción”.
Ante estos hechos, Grupo Sonora Grill presentó una denuncia ante la Fiscalía por extorsión.
También, hizo un llamado a Domitilo Carballo Cámara, Director de Protección contra Riesgos Sanitarios, para investigar y sancionar a los funcionarios señalados.
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