Operativos permanentes en establecimientos comerciales, ferias y eventos masivos.
Las autoridades sanitarias mantienen una vigilancia permanente en establecimientos comerciales, ferias y eventos masivos en Yucatán para prevenir riesgos sanitarios y proteger la salud de la población, informó el director de Riesgos Sanitarios, Domitilo Carballo Cámara.
En lo que va de 2026 no se ha registrado ninguna clausura, ya que las inspecciones apenas comienzan; sin embargo, recordó que durante 2025 se realizaron entre 400 y 500 verificaciones, de las cuales cerca del 10 por ciento derivaron en cierres. “El año pasado, si no me equivoco, fueron aproximadamente como un 10% de 400 a 500 verificaciones que hacemos”, precisó.
El funcionario explicó que las causas de clausura dependen del giro de cada negocio y van desde la falta de permisos hasta el incumplimiento de la normatividad vigente.
“Es muy variable dependiendo del establecimiento, encontramos faltas de permiso o permisos no completos o situaciones que no cumplen las normas establecidas”, señaló.
La vigilancia sanitaria abarca sectores como servicios de salud, estética, venta de alimentos, bebidas alcohólicas y comercialización de herbicidas, considerados de alto impacto para la salud pública.
Ante la cercanía de carnavales y fiestas populares en municipios como Progreso y Mérida, Carballo Cámara indicó que ya se activaron acciones preventivas.
“Hemos estado mandando invitaciones a todos los municipios que realizan el tema del carnaval para que puedan pasar a tramitar sus permisos para estas fechas”, informó.
También se realizan visitas de fomento y supervisión en ferias y eventos públicos, como ocurrió recientemente en Valladolid. “Estaremos ahí verificando igual los espacios que tienen alimentos para que cuidemos a la población yucateca que pueda acudir a esos espacios”, afirmó.
De cara a la temporada de Cuaresma, adelantó que las inspecciones se intensificarán, principalmente en el manejo de alimentos. “No solamente nos vamos a la verificación, lo más importante es la prevención”.
Finalmente, destacó que la estrategia incluye el trabajo coordinado con cámaras empresariales y vendedores, en especial ambulantes, a quienes se les brinda capacitación en prácticas higiénicas. “Les damos las capacitaciones correspondientes para el manejo de alimentos y de esa manera prevenimos para evitar algún riesgo”.
A.R.