Encuentro de estudiantes del CECATI
El Centro de Capacitación para el Trabajo Industrial (CECATI) 169 de Mérida reunió a alumnos de Campeche, Quintana Roo y Yucatán en el concurso “La Mejor Cochinita de la Península”.
Una tercia de alumnos del plantel 119 de Cancún obtuvo el primer lugar. Este logro colocó al equipo como representante de la región.
El director general de los CECATI, Gonzalo Espina Miranda, encabezó el encuentro. Su presencia reforzó el objetivo de impulsar la competitividad del alumnado del área de alimentos y bebidas.
La organización informó que concursos del mismo tipo ocurrieron en Nuevo León y Puebla. En esos encuentros, los platillos centrales fueron el asado y el mole.
El equipo ganador recibió un premio de 10 mil pesos y el pase para viajar a la Ciudad de México. En ese encuentro del país presentarán la cochinita pibil como propuesta culinaria de la península.
En entrevista, Espina Miranda explicó que el subsistema ejercerá un presupuesto de cerca de 4 mil millones de pesos el próximo año. Con esos recursos atenderán a 201 planteles en el país mediante cursos de capacitación que cubren 80 especialidades.
El directivo destacó que estos concursos fortalecen la formación de los estudiantes. También señaló que los planteles mantienen actividades que permiten mejorar técnicas y garantizar la participación en encuentros de alcance regional y del país.
MARIO PÉREZ