Desplome en producción de pavo provoca su desabasto y alza de precio
Mérida, Yucatán, a 19 de diciembre de 2023.- La Asociación de Avicultores de Yucatán señaló que la producción de pavos cayó drásticamente, luego de la crisis que causó la gripe aviar en la entidad a finales de 2022.
Al respecto, el presidente de la citada asociación, Jorge Puerto Cabrera, afirmó que la baja producción de pavo este año ha incrementado de forma significativa el precio de esta ave tan demandada durante el fin de año.
Precisó que la producción de pavos en las granjas este año fue de 150 mil aves, cantidad que resulta insuficiente para la demanda de yucatecos en la temporada navideña.
Comentó que las granjas avícolas de Yucatán producen hasta 600 mil aves, sin embargo, este año la producción solo alcanzó la cuarta parte.
Cabe recordar que en 2022, los avicultores yucatecos lograron superar la emergencia sanitaria por la gripe aviar, pero los primeros meses de 2023 afectó la baja producción de pollo, huevo y pavo.
Puerto Cabrera indicó que muchos yucatecos tendrán que comprar pavos congelados proveniente de Estados Unidos.
«Sin embargo, Yucatán sigue en los primeros sitios en producción a nivel nacional y esperan que para 2024 puedan producir 400 mil pavos», adelantó.
REDACCION