Ciudades Creativas se reunirán del 30 de octubre al 2 de noviembre
Mérida, a 2 dfe julio de 2025.- Mérida será sede de la próxima Asamblea Internacional de Ciudades Creativas de la Gastronomía, del 30 de octubre al 2 de noviembre de este año, anunció el director de la asociación Ciudad de la Gastronomía, Eduardo Seijo Solís.
Dijo que este evento colocará a la ciudad, designada en 2019 como Ciudad Creativa en Gastronomía por la UNESCO, en el centro del diálogo global sobre cultura alimentaria, innovación y sostenibilidad.
La Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) y la Asociación Civil Mérida, Ciudad de la Gastronomía formalizaron un convenio de colaboración con el objetivo de unir esfuerzos en el desarrollo de proyectos conjuntos que impulsen la investigación científica, generen oportunidades para la comunidad estudiantil y fortalezcan la participación universitaria en eventos vinculados con la gastronomía, entendida como un eje cultural, social y económico clave en la región.
Durante la ceremonia de firma, el rector de la UADY, Carlos Alberto Estrada Pinto, destacó que este convenio representa una valiosa oportunidad para conectar a la Universidad con redes internacionales que promueven el desarrollo sostenible a través de la gastronomía.
“Los ojos del mundo están puestos en Mérida y Yucatán. Este convenio abre enormes posibilidades para muchas áreas de la Universidad, como turismo y ciencias sociales. Desde la UADY, pondremos toda nuestra capacidad académica y de investigación al servicio de este proyecto”, afirmó.
DESDE EL BALCON