Crearán Consejo Peninsular para la Regulación del Chile Habanero
Mérida, a 23 de junio de 2025.- Los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo van por la denominación de origen del chile habanero, mediante un Convenio para la Aplicación de Denominaciones de Origen, que fue suscrito este lunes entre el Gobierno de Yucatán y el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
Al respecto, el gobernador Joaquín Díaz Mena encabezó la Mesa Regional de Trabajo con el IMPI y las secretarías de Economía de los tres estados de la península, con el objetivo de establecer las bases para proteger las denominaciones de origen y fortalecer la identidad productiva del sureste mexicano.
“El objetivo de esta reunión es establecer las bases para la creación del Consejo Peninsular para la Regulación del Chile Habanero, instancia que permitirá contar con capital semilla, necesario para acreditarnos como organismo de certificación y unidad de inspección ante las autoridades correspondientes”, aseguró.
Durante el encuentro, celebrado en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, se anunció que en un plazo de seis meses se prevé concretar la acreditación del Consejo Peninsular para la Regulación del Chile Habanero.
Díaz Mena subrayó que esta iniciativa permitirá establecer mecanismos de trazabilidad, certificación de origen e inocuidad, lo que abrirá nuevas oportunidades para productores y productoras en los mercados nacional e internacional.
Por su parte, el director general del IMPI, Santiago Nieto Castillo, señaló que esta alianza estratégica con los estados del sureste permitirá acercar los servicios del instituto a la región, “ya ques importante incrementar el número de patentes para construir un mejor ecosistema en materia de tecnología”.
En su turno, la titular de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (Secihti), Geovanna Campos Vázquez, que estas mesas de trabajo son una plataforma de colaboración regional, pues la denominación de origen es una herramienta que otorga certeza y valor cultural a los productos de Yucatán.
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