Urgen impulsar proyectos gastronómicos en los 7 pueblos mágicos de Yucatán
Mérida, Yucatán, a 6 de enero de 2024.- La presidenta de la Canirac delegación Yucatán, Claudia González Góngora, señaló que 2024 será prometedor para los restauranteros porque el sector es clave para la generación de empleos formales en la región.
«El 45 por ciento de las unidades de alimentos y bebidas de Yucatán se encuentran localizadas en Mérida, de ahí la importancia de detonar los corredores, pero igual hay que impulsar proyectos en el interior del estado, principalmente en los 7 pueblos mágicos que ya tenemos», manifestó.
Puntualizó que, según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE), el sector restaurantero en Yucatán tuvo un crecimiento en 2023, al registrarse un total de 16 mil 636 unidades económicas.
Por su parte, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) reportó hasta noviembre de 2023, un total de 13 mil 873 trabajadores formales en el sector gastronómico yucateco.
Comentó que el salario promedio de los trabajadores en el sector también experimentó un notable incremento del 17 por ciento.
González Góngora destacó que el año pasado, la Cámara fue un importante promotor y colaborador en los eventos culinarios con la celebración del 65 aniversario de CANIRAC Nacional.
ISRAEL MEDINA