Desarrollan material biodegradable derivado de la miel melipona
Mérida, Yucatán, a 7 de diciembre de 2021.-Científicos yucatecos avanzan en la obtención de un material derivado de a miel melipona, el cual podría sustituir al plástico que se utiliza en recubrimientos en la industria alimenticia, además de ser amigable con el medio ambiente.
«Este material que desarrolla el Cinvestav es uno de los primeros a nivel mundial en cuanto al uso de la miel de abeja melipona como plastificante de una película de biopolímeros», señaló el especialista de la Unidad Mérida del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav), Tomás Jesús Madera Santana.
Precisó que éste nuevo material de embalaje está compuesto de grafito, agar y miel de melipona, el cual brinda una mayor protección a los comestibles y evita un mayor deterioro al medio ambiente.
Explicó que este proyecto busca sustituir los plásticos a base de petroquímicos por recubrimientos biodegradables y amigables con el ambiente, además de que esperan que esta alternativa sea aceptada por el área biomédica en sustitución de material plástico.
Cabe señalar que este estudio ya fue publicado en la revista Carbohydrate Polymer Technologies and Applications, en la cual se explica a la comunidad científica una forma sencilla y económica de desarrollar bionanocompuestos.
Precisó que uno de estos componentes es el agar, el cual se usa como agente texturizante en diversos alimentos y es considerado como uno de los materiales más prometedores, al ser renovable por su origen marino.
Respecto a la miel melipona, el científico explicó que las abejas utilizan secreciones azucaradas de las flores para producir miel, la cuales tienen propiedades antioxidantes, cicatrizantes, desodorantes y funciona como agente antimicrobiano y plastificante.
JORGE EUAN