Despachador sin cubrebocas

A pesar de que en este puesto tradicional de cochinita dominguera hay una manta que dice que es obligatorio el uso correcto de cubrebocas, hemos llegado al colmo, el propio despachador de este local no lo porta mientras prepara las tortas y tacos de los clientes. ¿Quién supervisa a estos puestos de comida? El puesto está ubicado en la calle 138 de la colonia Xoclán Susulá.