Mañana se comerá el pib más grande del mundo

Abre sus puertas la Expo Redescubre Yucatán, para promocionar la oferta turística local

Mérida, Yucatán, 3 de noviembre de 2017.– Están listos los insumos para que mañana, desde temprana hora, 60 mujeres cocinen el pib más grande del mundo, platillo tradicional que medirá 150 metros, informó el director del Patronato Cultur, Dafne López Martínez, durante un recorrido por la Expo Redescubre Yucatán, que abrió sus puertas este viernes.

Se espera que desde las 4 de la madrugada del sábado estas señoras horneen los pedazos del mucbipollo en sus hogares, para posteriormente trasladarlos al Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, sede de la exposición.

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La elaboración del pib más grande del mundo está coordinada por el ayuntamiento de Kanasín y el Patronato Cultur, quienes dividieron gastos para adquirir los insumos. Al mediodía de mañana estará listo, y el gobernador Rolando Zapata Bello cortará la primera rebanada, cuando inaugure oficialmente  la Expo Redescubre Yucatán.

Se requerirán 680 kilogramos de masa, 450 kilos de pollo y 450 de carne de puerco; también 65 kilos de tomate y 65 de cebolla, así como mil 200 atados de x´pelón y 500 paquetes de hoja de plátano, ingredientes típico de este platillo yucateco, que es elemento primordial en la celebración del Hanal Pixán.

López Martínez recordó que se repartirán las rebanadas del pib a los asistentes a la Expo de manera gratuita, por lo que invitó a la gente a participar en este evento y conocer la oferta turística de Yucatán.

En total están presentes 90 expositores –incluidos los de la muestra gastronómica-, en donde destacan las cooperativas turísticas de municipios del interior del Estado, como por ejemplo las que tienen cenotes.

En los más de 60 stands también participan cámaras de hoteleros y de la industria del turismo, agencias de viajes y de buceo, guías de turistas y agrupaciones de turismo solidario y de la costa.

Dafne López señaló que esperan rebasar la afluencia de 4 mil visitantes que reportaron en la edición pasada, pero sobre todo que la Expo genere una importante derrama económica entre las cooperativas turísticas.

La Expo Redescubre Yucatán tiene como finalidad generar espacios para promover la diversidad de los productos turísticos del estado, y de esta manera incentivar que los propios yucatecos conozcan estos destinos. (Herbeth Escalante)