La racha continuará hasta la primera semana de enero
Mérida, Yucatán, 21 de diciembre del 2021.- En diciembre, temporada alta de ventas para prácticamente todos los sectores de la economía, la industria panificadora también espera un repunte en sus ventas a partir de esta semana ante la demanda de pan para sándwich, para tortas, para preparar sandwichón y pasteles.
Arturo Caamal, propietario de la panificadora “El Gran Sapito”, ubicada en Vergel IV en el oriente de Mérida comentó a Desde El Balcón que a partir de esta semana ya están recibiendo encargos de los productos mencionados.
“Ya pagaron los aguinaldos y la gente está comprando ropa, zapatos y regalos pero también lo que les servirá para la cena de Navidad. Nosotros ya estamos recibiendo encargos de pan de torta y de caja, es lo que más nos piden para el 24 y 31 de diciembre. Luego seguiremos con la Rosca de Reyes en enero. Esperamos un repunte de ventas en este cierre de año, tal vez hasta del 15 o 20%”, declaró el microempresario.
Agregó que a comparación del año pasado que las ventas cayeron por la situación que se vivía ante la crisis generada por la pandemia del COVID-19, este año es diferente con el semáforo epidemiológico en verde.
“Este año más gente podrá celebrar porque ya estamos viendo la recuperación poco a poco, este año hubo gente que tuvo su aguinaldo completo y las condiciones económicas son un poco mejores, eso se ve con la gran cantidad de gente que está comprando el centro y en las plazas. Nosotros seguimos con el trabajo de la panadería y las pizzas por las noches, no podemos parar porque de esto vivimos”, expresó.
La Cámara Nacional de Industria Panificadora en Yucatán (Canainpa) como cada año, recuerda que en los últimos días del mes de diciembre y los primeros de enero son de mucha actividad para los negocios del sector.