Empresa yucateca lidera en el país en exportación de este producto cárnico.
Mérida, Yucatán, 19 de mayo de 2022.- Además que el precio de la carne de cerdo no ha sido «golpeada» por la inflación, Yucatán se mantiene como uno de los principales productores en el país.
En conferencia virtual, Ernesto Hermosillo Seyffert, presidente del Consejo Mexicano de la Carne, indicó que en 2021 Yucatán superó en 5.5 por ciento la producción de carne de cerdo en 2020, la cual se reportó en 147 mil 305 toneladas.
Incluso, señaló el empresario, los daños económicos de la pandemia del Covid-19 y el incremento en el precio de los insumos y transporte, la producción de carne de cerdo no se vio afectada por la contingencia sanitaria.
Hermosillo Seyffert precisó que Jalisco, Sonora, Puebla, Yucatán, Veracruz, Guanajuato, Michoacán, Chiapas, Oaxaca y Querétaro producen el 86 por ciento de la carne de cerdo de todo el país.
El Consejo Mexicano de la Carne destaca que en Yucatán la empresa Kekén ocupa el primer lugar nacional en exportación de carne de cerdo a Japón, Corea del Sur, Hong Kong, China, Canadá, Estados Unidos, Chile y Singapur.
(Jorge Euán)