Académicos yucatecos desarrollan un modelo de alimentación basada en productos de la milpa
Mérida, Yucatán, 25de julio de 2021.- Académicos yucatecos desarrollan un modelo de intervención entre mujeres mayas de Yaxcabá que tiene como objetivo mejorar la nutrición durante el ciclo reproductivo y evitar enfermedades y complicaciones en el embarazo, parto y puerperio.
Al respecto, Miguel A. Güémez Pineda, investigador del CIR-Sociales de la UADY y responsable del proyecto, el cual tiene el respaldo financiero de la Fundación Kellogg, señaló a través de actividades comunitarias, un equipo de investigadores difunde los resultados del proyecto “Alimentación, salud y enfermedad durante el embarazo en el contexto intercultural”.
Explicó que este modelo se basó en guías de acompañamiento con información surgida en los diálogos con las mujeres, las parteras locales, personal de salud, y en general, de los resultados y materiales creados en el proyecto.
El académico manifestó que el estudio está dirigido al personal de salud para que actúen de acuerdo con las necesidades y características socioculturales de la región, y no solo con base en normas y protocolos.
Comentó que este proyecto de investigación se encuentra en su tercer año y en esta fase participan cuarenta mujeres embarazadas y puérperas, parteras locales y personal del centro de salud de Yaxcabá, que ante la contingencia sanitaria trabajaron de forma virtual y semipresencial.
Entre las acciones realizadas destacan distribución de folletos sobre la alimentación basada en productos de la milpa y el solar para reforzar el sistema inmunológico, así como información para prevenir y tratar el sobrepeso y la obesidad evitando el consumo de productos ultraprocesados.
Asimismo, se impartieron pláticas de orientación alimentaria durante el embarazo y el puerperio y se difundió un recetario de platillos acordes a la alimentación tradicional en los que se utilizan productos locales de temporada y bajo costo; así como la importancia de cuidar los tiempos de comida antes y durante el embarazo.
Jorge Euán