Época decembrina genera grandes expectativas a negocios gastronómicos.
Mérida, Yucatán, a 2 de noviembre de 2022.- Los restaurantes se alistan para cerrar el 2022 con una intensa actividad, la cual promete una importante derrama económica, pues luego de dos años este sector podrá operar al 100 por ciento, durante la época decembrina.
Al respecto, Claudia González Góngora, presidenta de la Cámara de la Industria Restaurantera (Canirac) en Yucatán, Claudia González Góngora, señaló que el próximo mes de diciembre los restaurantes podrán laborar al 100 por ciento de aforo, lo cual impactará de forma positiva a la economía de la entidad.
Sin embargo, reconoció que los negocios gastronómicos no alcanzarán la derrama del 2019, el año antes de la pandemia, porque muchos restaurantes todavía tienen deudas que les ocasionó la pandemia del Covid-190.
Comentó que los festejos del Día de Muertos, que culminan hoy, han generado un importante consumo en los restaurantes afiliados a la Canirac y en todos los negocios de este giro que hay en el mercado.
Añadió que a unos días del arranque de la Feria Yucatán, el sector restaurantero ocupará dos naves con 41 locales donde 12 marcas ofrecerán platillos a precios accesibles y promociones.
En la Feria Yucatán de 2019, la Canirac Yucatán generó una derrama económica de 15 millones de pesos, cifra que esperan superar en la edición de 2022.
JORGE EUAN