Presentarán creativos platillos en el parque de Santa Ana.
Mérida, Yucatán, 17 de febrero de 2022.- El emblemático parque de Santa Ana en el Centro Histórico de Mérida será sede del Festival Nacional del Queso de Bola, el cual se realizará 25, 26 y 27 de febrero.
En rueda de prensa, Alberto Lavalle, director de Yucatán Foodie, señaló que el Festival Nacional del Queso de bola ofrecerá una amplia variedad productos con este emblemático ingrediente.
Informó que junto al festival se instalará el Bazar Mérida Blanca, donde expositores artesanos tendrán a la venta variedad de productos, como miel, artesanías, textiles, panadería, helados y las tradicionales marquesitas, las cuales se han convertido en un antojo que destaca de forma magistral el queso de bola.
Alberto Lavalle aseguró que el evento contará con todas las medidas y protocolos de higiene para hacer de un evento seguro para los asistentes.
Los horarios son: viernes 25 de 7 a 10 de la noche, sábado 26 de 12 del día a 10 de la noche y domingo 27 de 10 de la mañana a 8 de la noche.
Alberto Lavalle comentó que este festival ha impulsado el consumo y la creatividad gastronómica al emplear el queso de bola en diferentes platillos y postres de la comida, no solo yucateca incluso italiana.
Comentó que actualmente casi el 90 por ciento del queso de bola que se importa desde Holanda a México se consume en Yucatán.
(Jorge Euán)