Nuestras tradiciones no mueren. Llegó el 2 de noviembre y muchos yucatecos esperan este día para recordar a sus difuntos, ponerles su altar para que en la noche los visiten, y degusten su mucbilpollo. Aunque en muchos municipios del interior del estado los días 1 y 2 se prepara comida de caldo como puchero, relleno blanco o negro, ya que el pib se hace ocho días después, es decir, el 7 y 8 de noviembre. En la ciudad de Mérida el mucbilpollo se come prácticamente toda la semana.