Acelera su recuperación el sector restaurantero

El Mérida Restaurant Week generó una derrama de 147 millones de pesos.

Mérida, Yucatán, a 18 de octubre de 2022.- La presidenta de la Cámara de la Industria Restaurantera (Canirac) en Yucatán, Claudia González Góngora, señaló que el Mérida Restaurant Week generó una derrama económica de 147 millones de pesos, cifra que supera en casi 50 por ciento la derrama de 2019.

«Esta quinta edición de la jornada gastronómica más esperada del año fue la mejor de todas las que se han organizado, pues participaron 343 establecimientos a los que asistieron 876 mil comensales», señaló.

Y no obstante los buenos números que dejó este evento durante una semana, reconoció que el sector todavía se va recuperando de las pérdidas económicas causadas por la pandemia, «ya que el Mérida Restaurant Week detonó las ventas de nuestros establecimientos y el empleo».

«Nuestros colaboradores se beneficiaron con la derrama económica del Restaurant Week, pues se generaron miles de pesos en propinas, es decir, 50 por ciento más que en un fin de semana normal», afirmó.

Puntualizó que el sector restaurantero generó una economía circular, que benefició a empresarios, al personas y a los proveedores.

Adelantó que en la recta final del año se ha incrementado la demanda de personal en los restaurantes afiliados a la Canirac, por ello, invitó a las personas que necesiten un empleo a que acudan a restaurantes, los cuales ofrecen vacantes en diferentes puestos.

JORGE EUAN