El evento se celebra en la Cámara de Comercio.
Mérida, Yucatán, 1 de abril de 2022.- Una amplia muestra de productos yucatecos se presentó en la quinta edición de Expo Café, evento que se lleva al cabo del 1 al 3 de abril en el Centro de Convenciones de la Cámara de Comercio de Mérida. Esta expo se ofrece una amplia muestra de productos yucatecos vinculados al café que permiten disfrutar, artículos y mercancías elaboradas por pequeñas empresas dedicadas al sector de los alimentos.
Expo Café ofrece una muestra de los servicios, insumos, materiales y servicios vinculados al sector gastronómico, donde destacan neo emprendedores de microempresas que fabrican panadería, repostería, vinos y licores frutales, bocadillos e incluso bisutería con las semillas del cafeto.
La Expo Café estará abierta por espacio de tres días para conocer y adquirir productos locales como miel, bebidas y productos alimenticios fabricados de manera manual, además una sección para equipos y maquinaria en el desarrollo del negocio de las cafeterías que tiene tanto auge en la capital yucateca.
Vinos y licores florales y frutales, ropa y artesanía fabricados de manera personal, diferentes variedades de café industrial, pero también orgánico, así como conferencias y prácticas de capacitación integran el programa de eventos de tres días al que asiste gran cantidad de jóvenes que están vinculados al sector restaurantero y gastronómico.
En su 5º edición en Mérida, después de dos años de la pandemia en donde se realizó de manera virtual, expo Café, reunirá a 42 expositores productores de café, ofreciendo y ofertando un gran número de productos de pequeñas empresas, lo que permite promocionar y posicionar estas marcas y productos de neo emprendedores yucatecos.
Mauricio López Cantón, vicepresidente de eventos de la Cámara de Comercio de Mérida, señaló que, apuntalando el proceso de reactivación económica de las empresas de servicios, se ha propuesto esta expo-venta de productos, en la que incluirán conferencias, muestra de productos y un concurso para responsables de bar en los centros de consumo.
Dijo que, empresas yucatecas y de cinco estados se reunirán para presentar una amplia oferta de productos, maquinaria, pero también nuevas tecnologías para los comercios y negocios dedicados a la venta de café y alimentos.
Destacó que, para el desarrollo de este evento se contarán con medidas sanitarias exigidas por las autoridades federales, por lo que se espera un aforo de 6 mil personas en los tres días, controlando los aforos y aplicando medidas de control a fin de que se mantenga la seguridad para asistentes y expositores.
Explicó que, el gusto del yucateco por el café ha permitido que, en pocos años, el crecimiento de nuevas empresas y marcas que comercializan y crean sus propias mezclas de café para el público. De esta manera, en los últimos tres años, el número de cafeterías aumentó en casi un 50 por ciento y en este momento la ciudad de Mérida cuenta con 147 cafeterías, manifestó.
(José Cortazar)