Científicos yucatecos aprovechan la chaya, calabaza, moringa y semilla de ramón
Mérida, Yucatán, a 15 de noviembre de 2021.- Especialistas señalan que la falta de néctar y polen es un problema que enfrenta los apicultores de la Península de Yucatán, lo cual provoca una disminución de la población de abejas y la cosecha de miel.
Por ello, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap), a través del “Programa Abejas-Miel”, elabora suplementos proteicos para las abejas derivados de plantas locales, como chaya, calabaza criolla, moringa y nuez o semilla de ramón.
“En proyecto surgió como alternativa alimenticia, encabezado; inició como respuesta a la baja disponibilidad de néctar y polen durante algunos ciclos agrícolas en la Península y a su vez, ofrece a los apicultores alternativas para conservar las poblaciones de abejas”, señaló el investigador Ismael Tucuch Haas.
Señaló que se trata de fuentes proteicas locales que se encuentran disponibles para los apicultores, de fácil acceso y bajo un esquema que al apicultor le resulta económico.
Tucuch Haas, quein pertenece al Campo Experimental Mocochá del Inifap, explicpo que la pasta o jarabe a base de semilla de ramón es una alternativa positiva para solventar el problema.
Precisó que la chaya es rica en hierro y proteína de buena calidad, contiene fibra cruda, calcio, potasio, vitaminas A y C, además de compuestos carotenoides.
Explicó que la nuez o semilla del árbol de ramón ha despertado interés entre los apicultores porque se encuentra disponible en el campo y ayuda durante la época de escasez de néctar y polen a desarrollar y mantener la población de las colonias.
Precisó que la hoja de moringa también contiene proteínas en altas cantidades aminoácidos esenciales y vitaminas A y C.
Jorge Euán