Anuncian corredor gastronómico en la Ermita y San Sebastián.
Mérida, Yucatán, 8 de mayo de 2022.- Mérida se prepara para celebrar el festival “Pueblos del Maíz 2022” que busca promocionar la cocina yucateca y apoyar la reactivación económica y turismo.
Por ello, las ciudades de Tucson, Arizona, Mérida, San Antonio, Texas y Puebla se unen para impulsar a los productores, cocineros y promotores del maíz y al mismo tiempo resaltar su importancia en la cultura local.
Cabe señalar que las urbes antes mencionadas forman parte de la red de ciudades creativas de la Unesco y tres de ellas, de la Red Delice Networking.
Por ello, con el respaldo del Ayuntamiento de Mérida, el 13 y 14 de mayo, próximos, la Ermita de Santa Isabel y el barrio de San Sebastián serán sede del Corredor Gastronómico Callejero, donde se congregarán más de 30 expositores de alimentos, charlas académicas, espectáculos culturales y experiencias sensoriales en torno al maíz. Ahí también, se podrá encontrar “Ixiim”, la cerveza colaborativa realizada en el marco del festival.
Algunas de las actividades que se realizarán en el corredor destacan la presentación del grupo “La Siembra” y las “Trovadoras del Mayab”, la proyección del film “Journey into Yucatán” por Symphonic Planet, el ballet oficial y la orquesta del Ayuntamiento de Mérida.
También habrá una exposición fotográfica, tour en bicicleta por los barrios a cargo de Camino del Mayab y una agenda de conferencias relacionadas al maíz a cargo del Colectivo Guardianes de las Semillas, Traspatio Maya y Kool Kab.
Así mismo, se realizará un intercambio gastronómico donde chefs de San Antonio y Tucson compartirán su talento y conocimientos, tomando en cuenta temáticas de importancia como el cambio climático y las consecuencias en la alimentación del futuro.
Cabe recordar que este evento comenzó a gestarse en el Tianguis Turístico 2019, con el objetivo de conectar ciudades que fomenten la economía, el turismo gastronómico y el intercambio cultural y de colaboración entre entidades.
(Jorge Euán)