Leovigilda Canul Poot, la Mejor Cocinera Tradicional de Yucatán 2023.
Mérida, Yucatán, a 22 de abril de 2023.- La revista turística México Desconocido entregó el premio a la Mejor Cocinera Tradicional de Yucatán 2023 a Leovigilda Canul Poot, mejor conocida como la Tía de Kaua.
Asimismo, la prestigiada guía de turismo entregó el premio de Mejor Restaurante Tradicional de Yucatán a La Tía de Kaua Poc Chuc.
Cabe señalar que la revista México Desconocido realizó la premiación a Lo Mejor de Yucatán en 25 categorías, las cuales abarcan la gastronomía, experiencias turísticas, creadores de contenido y otras áreas del ámbito turístico del estado.
La votación para elegir a los ganadores se hizo vía internet, en la página de México Desconocido, registrando 170 mil votos.
La Tía de Kaua, ubicado entre Chichén Itzá y Valladolid, es un restaurante de Leovigilda Canul Poot que se ha vuelto muy famoso con el pasar de los años, pues en un principio en su casa de paja colocó un par de mesas y sillas para recibir a pocos clientes.
Actualmente, se ha vuelto un gran restaurante en donde a diario la visitan cientos de viajeros y hasta los famosos, pues el sazón de su poc chuc se ha convertido en un punto de referencia para probar este platillo yucateco.
El Poc Chuc de la tía se sirve acompañado de frijol Kabax, salsa de tomate, cebolla y tortillas hechas a mano, así como longaniza asada y de postre flan casero. .
José Luis Cachafeiro director general de la revista México Desconocido dijo sentirse muy contento de estar en Yucatán entregando los premios pues es un estado que por sí mismo, ya es un tesoro del país, por su valor histórico, gastronomía, costumbres, y la calidez de su gente.
REDACCION