Anuncian creación del festival Kooben, que buscará difundir la cocina yucateca a nivel internacional.
Mérida, Yucatán, 26 de octubre de 2016.- Como parte de su gira de trabajo por Moscú, el director General del Patronato de las Unidades de Servicios Culturales y Turísticos (Cultur), Dafne López Martínez, presentó, en una cena con empresarios del ramo turístico y medios de comunicación, el Festival Kooben: Encuentro Gastronómico del Mayab 2016, que se realizará del 2 al 6 de noviembre y que busca difundir la cocina tradicional yucateca, destacada a nivel nacional e internacional.
Durante su participación en el Congreso Americanista de la Sociedad Europea, que se realizó en la Universidad Estatal Rusa de Humanidades, el funcionario aseveró que el turismo es uno de los medios más importantes para el intercambio cultural y su manejo adecuado genera una importante derrama económica para la entidad.
«Yucatán es un estado con una gran riqueza, la civilización maya es considerada una de las más avanzadas del mundo prehispánico y su herencia se mantiene viva en sus tradiciones como fiestas y celebraciones, vestimenta, gastronomía y bailes», expresó el titular de Cultur.
Indicó que para el Poder Ejecutivo estatal, el turismo cultural es primordial, por lo que Cultur trabaja coordinadamente con autoridades de los tres niveles para posicionar a Yucatán y México en este rubro.
En el evento participarán más de 40 chefs reconocidos de México y se realizará una alianza con la organización ambiental internacional The Nature Conservancy, para destacar la importancia de conservar la selva maya.