Yucatán buscará romper el record Guinness con la pulpeada más grande del mundo.
Mérida, Yucatán, 25 de febrero de 2014.- La cuenta regresiva se inició y todo está listo para levantar el telón este jueves, a las 11 de la mañana, en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, para la consolidación de la Expocampo Yucatán que, en su sexta edición, durará más días, será más grande y buscará el segundo record mundial Guinness para Yucatán.
El reto no es fácil, tomando en cuenta que Expocampo Yucatán 2014 coincidirá con el carnaval, pero el gobierno del Estado, a través de su Secretaría de Desarrollo Rural, empresarios patrocinadores, productores, investigadores, comercializadores, artesanas y dependencias del sector están unidas bajo un mismo techo y un mismo objetivo: demostrar, una vez más, que sí es posible un campo de negocios.
La Fundación Produce Yucatán informó que, pensando en las familias, se ha preparado una amplia oferta de atractivos en los cuatro días de la muestra, del jueves 27 al domingo 2 de marzo cuando de nuevo, sociedad y gobierno, unan esfuerzos para implantar el segundo Record Guinnes de Yucatán, por la pulpeada más grande del mundo.
El objetivo de lograr un nuevo Récord Guinness es detonar el consumo del pulpo maya. El antecedente del Récord Guinnes data de 2010, cuando se obtuvo por vez primera con “La cochinita pibil más grande del mundo”. Este año, con la preparación de dos toneladas de pulpo en su tinta, se pretende generar un mayor consumo de ese alimento en el mercado interno para afianzar dicha pesquería y lograr la estabilidad de los precios.
El empresario pesquero René Echeverría G. Cantón, presidente nacional y local del Sistema Producto Pulpo y coordinador de la pulpeada más grande del mundo, informó que se cuenta con el apoyo de la Escuela Culinaria del Sureste, y se tiene listo, con el apoyo de los pescadores, patrocinadores y la sociedad en general, 2,000 kilos de materia prima (2 toneladas de pulpo) y 450 kilos de ingredientes para preparar el guiso.
En esta edición, el gobierno del Estado impulsa de manera decida la transferencia de tecnología, y por eso, luego de la ceremonia inaugural, este jueves, a las 11:30, uno de los eventos más esperados es el tercer y último taller “ABC de la agricultura orgánica”, a cargo del reconocido especialista internacional Jairo Restrepo Rivera.
El viernes, a las 18 horas, habrá una muestra de productos artesanales en el salón Uxmal: El sábado, a las 17 horas, se presentará un espectáculo de modelaje de accesorios artesanales.
El domingo, a las 11 horas, empezará la degustación de la pulpeada más grande del mundo. Para los visitantes, se presentará, a las 17 horas, el espectáculo de los comediantes regionales Dzereco y Nohoch. La clausura será a las 20 horas.
En esta sexta edición, abierta de 10 a 20 horas del jueves 27 de febrero al domingo 2 de marzo, de nuevo se contará con la Granja Interactiva, que en esta ocasión promoverá la cría de chivos, y del módulo de apicultura para que los menores convivan con la naturaleza.
Bajo un mismo techo, centros de investigación, los sistemas producto con injerencia las producciones agrícola, pesquera, forestal y pesquero, empresas y dependencias del sector se reportaron listos para consolidar a la Expocampo Yucatán como la primera gran experiencia del campo en el Sureste.