Ayuntamiento busca obtener el reconocimiento de Ciudad Creativa a partir de su gastronomía.
Mérida, Yucatán, 20 de mayo de 2019.- Mérida realizó el «Primer Encuentro Internacional de Gastronomía Sostenible, Diálogo intercultural y Destinos creativos» con el objetivo de iniciar el proceso para incorporarse a la Red de Ciudades Creativas de la Unesco.
Con este encuentro, que se realizó en el Palacio de la Música, Mérida avanza para posicionarse como una ciudad creativa a partir de su gastronomía, con prácticas económicas y productivas que respetan el medio ambiente para mejorar la calidad de vida de sus habitantes.
La citada red promueve la cooperación internacional y el intercambio de experiencias y recursos con el fin de fomentar el desarrollo local mediante la cultura y la creatividad, a través de la gastronomía local; por ello, la capital de Yucatán busca ser la séptima ciudad mexicana en ser reconocida como una «ciudad creativa» por la ONU.
La Red de Ciudades Creativas se creó en 2004 para promover la cooperación hacia y entre las ciudades que la integran, las que actualmente son 180, y así posicionar la creatividad y el desarrollo urbano sostenible.
Para obtener este reconocimiento se debe fomentar el aprovechamiento del potencial creativo, social y económico de las colectividades locales y promover los objetivos de la Unesco, respecto a la diversidad cultural.
Las ciudades creativas mexicanas son Ensenada, Baja California por gastronomía; San Cristóbal, Chiapas por artesanías y artes populares; Ciudad de México por diseño; Morelia, Michoacán por música; Puebla, Puebla por diseño, y Guadalajara, Jalisco por las artes digitales.
Alrededor del mundo, la red de ciudades inteligentes cuenta con 180 localidades con 7 temas: artesanía y artes populares, artes digitales, cine, diseño, gastronomía, literatura y música.
Durante el evento inaugural del congreso, el alcalde, Renán Barrera Concha, resaltó que Mérida es el único municipio del país con una actividad cultural diaria y que cuenta con 704 huertos urbanos en las 47 comisarías meridanas.
Por su parte, la secretaria de Turismo estatal, Michelle Fridman, afirmó que hay un trabajo coordinado con Ayuntamientos yucatecos para impulsar el turismo gastronómico y sostenible, que juega un papel fundamental en la identidad cultural, preservación ambiental y beneficios económicos.
Jorge Euán.