Se llevará a cabo la Segunda Feria del Queso de Bola en Mérida
Mérida, Yucatán, 5 de agosto del 2021.- El próximo sábado 14 y domingo 15 de agosto en horario de 2 de la tarde a 10 de la noche se llevará a cabo en Plaza Paseo Canek la 2da Feria del Queso de Bola Mérida 2021, evento que tiene como fin el impulsar la identidad gastronómica y cultural de Yucatán así como contribuir a reactivar la economía, que ha sufrido un severo impacto por la pandemia del COVID-19.
Alberto Lavalle, fundador de ‘Con Sabor a Yucatán México y Yucatán Foodie’ al presentar el evento este mediodía indicó que residentes y visitantes de Mérida encontrarán un espacio de proyección para emprendedores, empresas, instituciones educativas y gremios comerciales locales, que ofrecerán más de 100 estilos de postres, bebidas, marquesitas, kibis, frappés, tamales y hasta platillos típicos como el queso relleno, sin falta el producto estrella que son las bolas de queso holandés.
“La feria agrupa a un comité que lo crea el señor Delmar Briceño Valdez, allá en Chetumal, y lo adquiero yo aquí en Yucatán y próximamente se hará en Campeche. Como yucatecos, vamos a ser la punta de lanza para reactivar la economía con esta feria del queso de bola. Son aproximadamente 35 expositores, detalló.
En esta edición se contará con un concurso gastronómico de chefs amateur, semi profesionales y profesionales. Únicamente.
Alberto Lavalle recordó que el fundador de la Feria del Queso de Bola, Delmar Briceño Valdez lo inició como un homenaje a su abuela, quien vivió en la comisaría de Molas.
Plaza Paseo Canek se encuentra ubicada en la calle 124-C entre 59 y 59-A de la Colonia Jacinto Canek (entre Home Depot y Soriana Canek).
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