Chef critica a la secretaria por “colgarse” la serie en Netflix de una cocinera yucateca
Mérida, Yucatán, 4 de septiembre de 2020.– La red social Twitter fue el escenario para que la titular de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur), Michelle Fridman Hirsch, debatiera con el chef Ricardo Muñoz Zurita acerca de la serie recién estrenada en Netflix “Chef’s Table: BBQ” en donde aparece una mujer maya exponiendo la gastronomía yucateca.
“Chef’s Table: BBQ” es un programa nominado al Emmy que muestra a cocineros y cocineras de todo el mundo, en esta ocasión, en un episodio aparece la señora Rosalía Chay Chuc quien enseña a preparar un plato de cerdo a fuego lento (cochinita pibil) desde su modesto hogar ubicado en la comunidad de Yaxunah.
El pasado dos de septiembre, la servidora pública estatal escribió en su red social acerca del proyecto audiovisual y afirmó que el capítulo que aparece en la serie “pone en alto” el nombre de la comida de Yucatán y México.
Sin embargo, Muñoz Zurita –también autor de varios libros– respondió el mensaje y le reclamó por “colgarse” un logro que no ha trabajado, pues según él, las mujeres indígenas que aparecen en el material fílmico nunca han recibido ningún apoyo de parte de las autoridades turísticas.
Posteriormente la Secretaria contestó que difiere de la idea ya que desde el gobierno estatal han implementado varios programas en Yaxunah.
“Ricardo, gracias por dedicarme tantos caracteres. Lamento diferir en tantos temas: Varios programas hemos implementado en Yaxunah, con gusto te los comparto en un espacio más prudente. 2) Por supuesto que te conozco, un sin fin de eventos y promociones he hecho contigo. Saludos”, comentó Fridman Hirsch.
Pero el tema no acabó ahí y el chef negó tal situación, sostuvo que gracias “a la buena relación que tiene con Netflix” el proyecto salió adelante y propuso buscar una reunión con “las maestras del fuego” y la servidora pública especializada en turismo.
No obstante, Muñoz Zurita escribió poco más de una decena de mensajes y lamentó que la comunidad de Yaxunah nunca ha sido visitada por Fridman Hirsch, ni siquiera en los días de grabación, y menos tras las severas tormentas pasadas que afectaron sus viviendas.
“Pero me alegro de que se sienta Ud. orgullosa de ellas y que por fin pueda tener un acercamiento, porque debo decirle que se sienten profundamente ignoradas de su parte. Y de su administración”, agregó en los mensajes.
El hombre sostuvo que “tiene sentimientos encontrados porque por dos décadas nadie las ayudó”, sin embargo, cuestionó por qué solo tras el estreno de la serie la secretaria hizo referencia a ellas y no antes.
El debate por la falta de apoyo aún permanece en las redes sociales, tanto de @MunozZurita como de @Mich_fridman
Javier Escalante Rosado